Január 22-től február 9-ig, majdnem 3 hétig tart Burgos-ban a város patrónusának, "San Lesmes" ünnepe. Ez idő alatt, a szokásos spanyol fiesta elemei; nagyfejűek, zenészek, táncosok, baráti körök, folklór egyesületek és a híres burgosi hurka (morcilla) váltogatják…